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2020初級藥士考試《生物化學》章節練習:蛋白質的結構與功能

2019-10-11 來源:醫學考試在線 瀏覽次數: 發布者:薛老師

  針對初級藥士考試來說,所包含的科目當中,生物化學是很重要的一個。每一個章節的知識點很關鍵,要想徹底掌握必須結合試題練習,醫學考試在線小編整理相關試題,希望能幫助到各位考生朋友。

  1、α-螺旋-環-α-螺旋屬于

  A、蛋白質一級結構

  B、蛋白質二級結構

  C、肽單元

  D、模體

  E、結構域

  2、尿素可破壞核糖核酸酶中的

  A、二硫鍵

  B、疏水鍵

  C、氫鍵

  D、離子鍵

  E、肽鍵

  3、變性后的蛋白質,其主要特點是

  A、分子量降低

  B、溶解度增加

  C、一級結構破壞

  D、不易被蛋白酶水解

  E、生物學活性喪失

  4、在280nm 波長附近具有最大紫外光吸收峰的氨基酸是

  A、天冬氨酸

  B、絲氨酸

  C、苯丙氨酸

  D、色氨酸

  E、賴氨酸

  5、蛋白質在pH=5的溶液中帶負電荷,則該蛋白質的pI為

  A、4.5

  B、5

  C、5.5

  D、6.5

  E、7

  6、蛋白質發生變性后,哪項是錯誤的

  A、溶解度上升

  B、黏度增加

  C、結晶能力消失

  D、生物活性喪失

  E、易被蛋白酶水解

  7、芳香氨基酸特征吸收波長

  A、250

  B、260

  C、270

  D、280

  E、290

  8、下列氨基酸中具有紫外吸收特征的是

  A、蛋氨酸

  B、絲氨酸

  C、色氨酸

  D、賴氨酸

  E、谷氨酸

  9、蛋白質變性是由于

  A、一級結構改變

  B、空間構象破壞

  C、輔基脫落

  D、蛋白質水解

  E、以上都正確

  10、色氨酸和酪氨酸的最大紫外吸收峰波長為

  A、240nm

  B、260nm

  C、280nm

  D、300nm

  E、570nm

  11、注射時,用75%乙醇消毒是為了使細菌蛋白質

  A、變性

  B、變構

  C、沉淀

  D、電離

  E、溶解

  12、蛋白質在等電點時的特征是

  A、分子靜電荷是零

  B、分子帶的電荷較多

  C、溶解度升高

  D、不易沉淀

  E、在電場作用下定向移動

  13、氨基酸的等電點是.

  A、氨基酸以陽離子狀態存在時溶液的pH

  B、氨基酸以陰離子狀態存在時溶液的pH

  C、氨基酸以兼性離子狀態存在時溶液的pH

  D、氨基酸溶解度最大時溶液的pH

  E、氨基酸在電場移動距最大時溶液的pH

  14、測得某蛋白質樣品的質量為5.65g,其含氮量為

  A、0.85g

  B、0.9g

  C、0.95g

  D、1.05g

  E、1.1g

  15、有關氨基酸的描述正確的是

  A、氨基酸在酸性溶液中稱酸性氨基酸

  B、氨基酸在堿性溶液中稱堿性氨基酸

  C、均含-NH2和-COOH

  D、氨基酸在堿性溶液中稱酸性氨基酸

  E、氨基酸在酸性溶液中稱堿性氨基酸

  16、測得某一蛋白質樣品的氮含量為0.45g,此樣品約含蛋白質

  A、1.35g

  B、2.81g

  C、4.50g

  D、7.20g

  E、9.00g

  17、蛋白質中下列哪個元素的含量較穩定

  A、碳

  B、氫

  C、氧

  D、氮

  E、磷

  18、下列氨基酸中屬于堿性氨基酸的是

  A、精氨酸

  B、谷氨酸

  C、天冬氨酸

  D、脯氨酸

  E、半胱氨酸

  19、280nm波長處有吸收峰的氨基酸是

  A、絲氨酸

  B、谷氨酸

  C、甲硫氨酸

  D、精氨酸

  E、色氨酸

  20、構成蛋白質的氨基酸主要為

  A、L-β-氨基酸

  B、D-β-氨基酸

  C、L-α-氨基酸

  D、L,D-α-氨基酸

  E、D-α-氨基酸

  答案部分

  1、【正確答案】 D

  【答案解析】 模體(motif),在許多蛋白質分子中,2個或3個具有二級結構的肽段,在空間上相互接近,形成一個具有特殊功能的空間結構,稱為模體。一個模體總有其特征性的氨基酸序列,并發揮特殊的功能,如鋅指結構、α-螺旋-環-α-螺旋。

  2、【正確答案】 C

  【答案解析】 一級結構是空間構象的基礎:以核糖核酸酶為例,核糖核酸酶是由124個氨基酸殘基組成的一條多肽鏈,有4對二硫鍵。加入尿素(或鹽酸胍,作用是破壞氫鍵)和β-巰基乙醇(可將二硫鍵還原成巰基,破壞二硫鍵),導致此酶的二、三級結構遭到破壞,酶活性喪失,但肽鍵不受影響,所以一級結構不變,去除尿素和β-巰基乙醇后,核糖核酸酶卷曲折疊成天然的空間構象,螺距為0.54nm,酶活性又逐漸恢復至原來的水平。

  3、【正確答案】 E

  【答案解析】 在某些物理和化學因素(如加熱、強酸、強堿、有機溶劑、重金屬離子及生物堿等)作用下,其特定的空間構象被破壞,從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失,稱為蛋白質的變性。

  4、【正確答案】 D

  【答案解析】 由于蛋白質分子中含有色氨酸和酪氨酸,因此在280nm波長處有特征性吸收峰,可作蛋白質定量測定。

  5、【正確答案】 A

  【答案解析】 在pH≠pI的溶液中,蛋白質帶有同種電荷;

  pH>pI,蛋白質帶負電荷;

  pH

  6、【正確答案】 A

  【答案解析】 蛋白質的變性與復性在某些物理和化學因素(如加熱、強酸、強堿、有機溶劑、重金屬離子及生物堿等)作用下,其特定的空間構象被破壞,從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失,稱為蛋白質的變性。蛋白質變性后,其溶解度降低,黏度增加,結晶能力消失,生物活性喪失,易被蛋白酶水解。變性的蛋白質易于沉淀,但是沉淀的蛋白質不一定變性。變性的蛋白質,只要其一級結構仍完好,可在一定條件下恢復其空間結構,隨之理化性質和生物學性質也重現,這稱為復性。

  7、【正確答案】 D

  【答案解析】 色氨酸和酪氨酸在280nm波長處有最大光吸收,而絕大多數蛋白質都含有色氨酸和酪氨酸,因此紫外吸收法是分析溶液中蛋白質含量的簡便方法。

  8、【正確答案】 C

  【答案解析】 色氨酸和酪氨酸在280nm波長處有最大光吸收,而絕大多數蛋白質都含有色氨酸和酪氨酸,因此紫外吸收法是分析溶液中蛋白質含量的簡便方法。

  9、【正確答案】 B

  【答案解析】 蛋白質的變性與復性在某些物理和化學因素(如加熱、強酸、強堿、有機溶劑、重金屬離子及生物堿等)作用下,其特定的空間構象被破壞,從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失,稱為蛋白質的變性。蛋白質變性后,其溶解度降低,黏度增加,結晶能力消失,生物活性喪失,易被蛋白酶水解。變性的蛋白質易于沉淀,但是沉淀的蛋白質不一定變性。變性的蛋白質,只要其一級結構仍完好,可在一定條件下恢復其空間結構,隨之理化性質和生物學性質也重現,這稱為復性。

  10、【正確答案】 C

  【答案解析】 色氨酸和酪氨酸在280nm波長處有最大光吸收,而絕大多數蛋白質都含有色氨酸和酪氨酸,因此紫外吸收法是分析溶液中蛋白質含量的簡便方法。

  11、【正確答案】 A

  【答案解析】 在某些物理和化學因素(如加熱、強酸、強堿、有機溶劑、重金屬離子及生物堿等)作用下,其特定的空間構象被破壞,從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失,稱為蛋白質的變性。注射時用75%乙醇消毒是為了使細菌蛋白質變性而達到滅菌消毒的目的。

  12、【正確答案】 A

  【答案解析】 蛋白質的等電點是指在某一pH溶液中,蛋白質解離成正、負離子的趨勢相等,即成為兼性離子,所帶正、負電荷相等,靜電荷為零。

  13、【正確答案】 C

  【答案解析】 在某一pH溶液中,氨基酸解離成正、負離子的趨勢相等,即成為兼性離子,氨基酸所帶的正電荷和負電荷相等,凈電荷為零,此溶液的pH稱為該氨基酸的等電點。答案選C。

  14、【正確答案】 B

  【答案解析】 蛋白質主要由碳、氫、氧、氮等元素組成,有些蛋白質還含有硫。蛋白質元素組成的特點是各種蛋白質含氮量相近,平均為16%,因此測定生物樣品中的含氮量可計算出其蛋白質的大約含量。每克樣品含蛋白質的克數=每克樣品含氮的克數×6.25(100/16),則蛋白質的含氮量=蛋白質的克數/6.25=0.9g。

  15、【正確答案】 C

  【答案解析】 氨基酸結構通式為

  16、【正確答案】 B

  【答案解析】 蛋白質主要由碳、氫、氧、氮等元素組成,有些蛋白質還含有硫。蛋白質元素組成的特點是各種蛋白質含氮量相近,平均為16%,因此測定生物樣品中的含氮量可計算出其蛋白質的大約含量。計算過程:0.45/16%=2.81g

  17、【正確答案】 D

  【答案解析】 組成蛋白質的元素主要有碳、氫、氧、氮和硫,其中含氮量平均為16%。

  18、【正確答案】 A

  【答案解析】 酸性氨基酸包括天冬氨酸和谷氨酸,脯氨酸是非極性疏水性氨基酸,半胱氨酸是極性中性氨基酸,精氨酸為堿性氨基酸。

  19、【正確答案】 E

  【答案解析】 色氨酸和酪氨酸在280nm波長處有最大光吸收,大多數蛋白含有這兩種氨基酸,因此紫外吸收法是分析溶液中蛋白質含量的方法。

  20、【正確答案】 C

  【答案解析】 人體內有20種氨基酸,均為L-α-氨基酸(除甘氨酸外)。

  初級藥士考試相關章節知識點試題,上述內容作了整理歸納整理。考生復習時合理利用試題,這樣取得的復習效果才更好。

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